In einer Welt, in der das Bewusstsein für Umweltfragen stetig wächst, setzen wir bei Gusto Mondo ein Zeichen für Nachhaltigkeit. Unser Ziel ist es, nicht nur den Gaumen unserer Gäste zu verwöhnen, sondern auch einen positiven Beitrag für die Erde zu leisten. Hier sind drei Säulen unserer nachhaltigen Philosophie:
Regionale Zutaten
Wir glauben fest daran, dass die besten Geschmackserlebnisse mit den frischesten Zutaten beginnen. Deshalb beziehen wir unsere Produkte vorzugsweise von lokalen Bauern und Produzenten. Dies stärkt nicht nur die lokale Wirtschaft, sondern reduziert auch unseren CO2-Fußabdruck.
Zero Waste Küche
Unser Engagement für Nachhaltigkeit spiegelt sich in unserem Bestreben wider, Lebensmittelabfälle zu minimieren. Durch kreative Menüplanung und innovative Verwendung von Resten streben wir eine Zero Waste Küche an, die Respekt vor unseren Ressourcen zeigt.
Energieeffiziente Praktiken
Von der Verwendung energieeffizienter Geräte bis hin zur Reduktion von Wasser- und Energieverbrauch – wir setzen auf nachhaltige Betriebspraktiken, um unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren.
Chef Marco Bellini fasst unsere Mission so zusammen:
"Nachhaltigkeit bei Gusto Mondo bedeutet, dass wir mit jedem Gericht, das wir servieren, nicht nur Geschmack, sondern auch Verantwortung teilen."
Durch diese Praktiken strebt Gusto Mondo danach, nicht nur ein Vorreiter in der kulinarischen Welt zu sein, sondern auch ein Beispiel für nachhaltiges Wirtschaften in der Gastronomiebranche. Treten Sie ein in unsere Welt, wo jeder Bissen ein Schritt hin zu einer nachhaltigeren Zukunft ist.